Açaí pumpa brownie muffins recept

Det är officiellt höstsäsong, eller som vissa vill kalla det, pumpasäsong! Du har säkert hört talas om pumpa spice lattes och pumpa pie ... men har du någonsin hört talas om Açaí Pumpkin Brownie Muffins? Det är rätt! Vi är här för att dela ett helt nytt glutenfritt och veganskt dessertrecept med dig som gjorts med vår Sambazon Original Açaí-juice och några andra läckra höstingredienser. Fortsätt läsa för att lära dig mer om detta hemlagade recept!

Vi har märkt att du älskar alla hälsosamma dessertrecept som vi har delat under sommaren, så vi blev inspirerade att ta med det roliga in i hösten också. Dessa Açaí Pumpkin Brownie Muffins är unika, lätta att göra och absolut läckra! Stjärningredienserna är pumpapuré, vår Sambazon Original Açaí Juice, mandelsmör och kakaopulver...som alla säkerligen kommer att få det att vattnas i munnen höstsmaker perfekta för alla helgdagar eller picknick. Lägg i några klassiska bakningsingredienser som mandelmjöl så har du ett recept!

Ta tag i din bästa bakkompis och följ med nedan för att göra dessa godsaker i ditt eget hem: 

Açaì Pumpkin Brownie Muffins 

Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Klar om: 45 minuter | Utbyte: 12 muffins

Ingredienser 

¾ kopp pumpapuré

½ kopp mandelsmör 

½ kopp Sambazon Original Açaí-juice 

¼ kopp lönnsirap 

1 tsk vaniljextrakt

¾ kopp mandelmjöl 

½ kopp kakaopulver 

1 msk malda linfrö

1 tsk bakpulver 

¼ tsk salt 

½ kopp veganska chokladchips

Instruktioner 

1. För att göra ett linägg, kombinera 1 matsked malda linfrö i en liten skål med 2 matskedar vatten och blanda. Ställ åt sidan i några minuter för att tjockna.

2. Tillsätt pumpapurén, mandelsmöret, Sambazon Original Açaí Juice, lönnsirap och vaniljextrakt i en stor mixerskål. Rör om för att kombinera.

3. Tillsätt mandelmjöl, kakaopulver, linägg, bakpulver och salt. Blanda tills det är väl blandat. Vik i chokladbitarna.

4. Fördela browniesmeten jämnt mellan 12 muffinskoppar som har täckts lätt med matlagningsspray. Toppa med extra chokladbitar om så önskas.

5. Grädda i 30 minuter, tills toppen av muffinsen fjädrar tillbaka vid beröring.

6. Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan servering. Njut!

Vi ser fram emot att se dig återskapa dessa Açaí Pumpkin Brownie Muffins själv. Glöm inte att dela dina egna bilder och tagga @sambazon och @fitlivingeats så att vi kan se! Och kommentera nedan med feedback eller nya roliga höstreceptidéer. Ju fler desto bättre!