Pitaya vs Açaí: Vad är skillnaden?

Du känner förmodligen igen de mest utsökta ingredienserna i din lokala smoothiebutik – bananer, apelsiner, ananas, alla hushållsfavoriter. Men du kan kisa på några ord uppe på den svarta tavlan. Vad exakt är Açaí och pitaya/drakfrukt?

Oroa dig inte – vi har din fruktkorg täckt.

Både pitaya och Açaí är tropiska frukter med välsmakande smakprofiler och massor av näringsämnen. Det finns dock några viktiga skillnader mellan de två (i det här fallet är det inte äpplen till apelsiner). Fortsätt läsa för att lära dig den fullständiga fördelningen mellan pitaya vs. Açaí, inklusive:

• Växts ursprung
• Näringsprofil
• Smak och användningsområden

Växt och ursprung

Även om pitaya och Açaí båda växer i tropiska klimat, kommer de från helt olika grödor och kulturer. Låt oss jämföra ursprunget och växterna för båda frukterna.

Pitaya Origins

Vill du veta en hemlighet? Pitaya är bara det ursprungliga namnet för drakfrukt (eller jordgubbspäron).

Vanlig i spansktalande och asiatiska specialbutiker, denna ovala färska frukt kommer från Sydamerika. Däremot kan du hitta pitaya som växer i många länder med varmt och fuktigt klimat, inklusive: 

• Colombia
• Ecuador
• Guatemala
• Mexiko
• Vietnam
• Thailand
• Kina

Kända för sitt ljusa och läderartade utseende växer pitaya på klättrande kaktusvinstockar - Hylocerus undatus. Deras yttre skal är vanligtvis ljust rosa eller gult med märkbara "fjäll", därav namnet röd drakfrukt. Inuti deras hud kommer du att upptäcka att den är lätt krämig och prickad med små svarta frön.

Açaí ursprung

Açaí-bär älskar en tropisk miljö lika mycket som pitayas. Men de flesta Açaí-frukter härstammar från en otrolig plats - Amazonas flodbassäng.

Bördig och vidsträckt, flodbassängen för Amazonas löper över den övre hälften av Sydamerika. Açaí-bärträd trivs i denna tropiska miljö (särskilt i Brasilien), tillsammans med andra fuktiga länder som:

• Ecuador
• Colombia
• Chile
• Peru

Till skillnad från pitaya kommer Açaí-bär (eller mer exakt, drupes) faktiskt från palmträd. Dessa mörka, blålila stenfrukter växer i klasar på toppen av höga Açaí-palmer – upp till 30 meter höga. Liksom stora blåbär med gropar har Açaí-frukter tunn skal.

Pitaya Nutrition

Lätt men ändå näringsrik, pitaya är ett välsmakande tillskott till basen i din matpyramid. Kasta rå eller fryst pitaya på din tallrik (eller skål) för att skörda några av dess möjliga förmåner:   

• Makronäringsämnen – En 100 grams portion pitaya har 60 kalorier, nästan 86 % kommer från kolhydrater.

• Vitaminer och mineraler – Pitayas superkraft? En hög dos magnesium (ca 10 % per portion av det rekommenderade dagliga intaget). Pitaya-kött innehåller också en liten mängd järn och vitamin B2, samt antioxidanter som flavonoider och hydroxycinnamater.

Açaí Nutrition

Açaí är känt som en "supermat" för sin otroliga näringstäthet. När du äter detta unika Açaí bär kan du ta upp makronäringsämnen som kolhydrater och hälsosamma fetter. Till skillnad från de flesta frukter innehåller Açaí-bär cirka 65 % fett och 35 % kolhydrater. Och om du undrar om Açaí är keto, se till att kolla in vår senaste blogg!

Och om du är nyfiken på vad en Açaí skål är gjord av , kolla in vår senaste blogg!

Smak och användningsområden

Kanske den viktigaste frågan av alla – vad smakar dessa två alternativ för tropisk frukt ?

Smak kan vara den största skillnaden mellan pitaya och Açaí. Pitaya har en lätt söt smak som påminner om vattenmelon. Açaí brukar beskrivas som jordnära, en korsning mellan björnbär och osötad kakao. I slutändan beror valet på din personliga preferens!

En annan faktor att komma ihåg? Förberedelse. Rött drakfruktkött serveras vanligtvis rått och skuret i tärningar (perfekt för ett snabbt mellanmål) och du kan nu hitta Açaí och drakfrukt i produkter som:

• Drakfruktjuice
• Fryst fruktkött
• Pulver
• Extrahera
• Sorbet
• Frysta frukttärningar

SAMBAZON – Din hållbara Açaí-källa

I slutet av dagen är båda dessa tropiska fruktalternativ ganska fantastiska, speciellt när du lär dig hur man lagrar smoothies så du kan dra ner på tiden du lägger på att laga mat för veckan! Men när det kommer till näringsmässiga krafter och mångsidighet är det svårt att slå Açaí-bär – och SAMBAZON levererar det bästa av denna näringstäta supermat.

Från frysta Açaí-skålar till fryst fruktsorbet, SAMBAZON-produkter är både läckra och ansvarig. Vi använder EcoCert Fair Trade-standarder i våra brasilianska fabriker, vilket gör din smak av Amazonas till en ansvarsfull tugga för varje smoothie bowl du äter. Utforska våra produkter och samhällsaktivism idag och gå med i vår rörelse mot en mer givande och näringsrik framtid.

Källor: 

Britannica. Açaí. https://www. britannica. com/plant/Açaí

CABI. Hylocereus undatus (drakfrukt). https://www. cabi. org/isc/datasheet/27317

Hälsolinje. 5 imponerande hälsofördelar med Açaí-bär. https://www. hälsolinjen. com/nutrition/benefits-of-Açaí-berries

Hälsolinje. Drakfrukt: Näring, fördelar och hur man äter det. https://www. hälsolinjen. com/nutrition/dragon-fruit

Naturlig balanserad mat. HUR KÄNNER VI NIVÅER AV ANTIOXIDANTER I LIVSMEDEL? ORAC-SYSTEMET. https://www. naturlig balanserad mat. co uk/community/healthy-living/the-orac-system/

NCBI. Vit pitayajuice (Hylocereus undatus) dämpar insulinresistens och leversteatos hos diet-inducerade överviktiga möss. https://pubmed. ncbi. nlm. nih. gov/26914024/