5 saker som alla borde veta om Açaí

För 20 år sedan, när någon sa "Açaí", kanske du sa: "Ingen aning om vad du pratar om!" SAMBAZON började importera Açaí till USA år 2000 efter att dess grundare upptäckt den otroliga Amazonas frukt på en surfresa till Brasilien. Sedan dess har dess popularitet exploderat, och chansen är stor att du har upplevt Açaí i en skål, smoothie, tugga eller efterrätt (kanske till och med dagligen!).

Men hur mycket vet du egentligen om Açaí utöver att det smakar gott? För det här lilla lila underverket rymmer en värld av överraskningar och vi tycker att du borde känna till dem. Här är våra 5 bästa Açaí-fakta.

1. Açaí växer på palmer 

Vi skojar inte med dig: Açaí är faktiskt en palmfrukt. Den växer på Açaí-palmen (Euterpe Oleracea) som är infödd i Brasilien och norra sydamerikanska länder. Açaí-palmen växer i Amazonas regnskogs översvämningsslätter och som ett av de rikligaste träden i regionen är den lång och smal och blir nästan 25 meter hög med fjädrande blad upp till 3 meter (10 fot) lång. Träden själva har flera stammar och används mest för frukt, palmhjärtan och byggmaterial.

2. Açaí kan härskna om den inte är frusen

Folk frågar oss ofta varför de inte bara kan köpa Açaí-bär i butiken och varför de måste frysas. Det finns faktiskt en mycket god anledning till det...på grund av nivåerna av hälsosamma omega-fetter som finns i Açaí-frukten, kommer den att härskna om den inte fryses efter att ha blivit nyplockad. Vi plockar och fryser in vår acai inom 72 timmar efter skörd. All SAMBAZOZN Açaí är flashpastöriserad. Flash-pastörisering garanterar att SAMBAZON Açai är säker för alla samtidigt som smak och näringsvärde bevaras. Dessutom genomför vi kontinuerliga och uttömmande laboratorietester för att säkerställa att SAMBAZONs bearbetningstekniker uppnår försumbara närings- och smakförluster samtidigt som den garanterar full livsmedelssäkerhet. Den blixtpastöriserade Açaí fryses sedan och transporteras runt om i världen!

3. Açaí är full av hälsosamma omegas

Till skillnad från alla andra "bär" du kanske känner till, innehåller Açaí naturligt omegas 3,6 och 9. Den övergripande fettsyraprofilen för Açaí är mycket lik den för olivolja och Açaí sägs stödja hjärthälsa, hjärnfunktion och frisk hud och hår, allt samtidigt som det ger bibehållen energi. Kan dina blåbär säga så?!

4. Açaí är en av de enda frukterna som inte innehåller socker

Ja, du läste rätt! Hur mycket vi än älskar våra jordgubbar, blåbär och hallon här borta håller vi ett öga på hur många vi konsumerar på grund av sockerhalten (en kopp blåbär = 15 gram socker). Açaí å andra sidan är sockerfri i sitt naturliga tillstånd. Naturligtvis kan du söta den med socker, agave eller honung, men om du börjar med ett paket osötad Açai i din smoothie eller skål är resten upp till dig (och din sötnos!).

5. Açaí innehåller mycket antioxidanter

Den där underbart djuplila färgen som ger bort det faktum att du precis ätit på en Açaí-skål? Det är tack vare dess antocyaninhalt. Antocyaniner är en typ av flavonoid - en klass av föreningar med antioxidantegenskaper (du kanske känner igen dem från rött vin). Förutom att vara fria radikaler (antioxidanternas uppgift), kan antocyaniner också erbjuda antiinflammatoriska fördelar.

Det finns så mycket mer vi skulle kunna berätta om Açaí, men vi tänkte att det här är ganska bra tankestartare. Vilken tyckte du var mest överraskande? Vi vill gärna höra!