Receita de Açaí Banana Split

Todos nós precisamos de um sundae ou banana split de vez em quando. Ultimamente, tenho desejado um todos os dias, mas quero poder apreciá-lo sem me preocupar com a quantidade extra de açúcar que estou comendo. Não só isso, mas meus filhos adoram comida quando é minha comida. Alguém mais está com esse problema?

Resolvi fazer uma versão mais saudável da banana split. Uma banana split já tem todas as frutas e você pode cobrir com o que quiser. Então, por que não fazer um creme gostoso de Açaí saudável para rechear?!

Fiz um creme simples e agradável com Sambazon Original Blend Superfruit Packs e bananas congeladas para uma textura extra cremosa. Adicionei alguns mirtilos congelados para uma profundidade de cor deslumbrante e ainda mais antioxidantes. Cubra com um pouco de água de coco ou leite não lácteo e misture!

Depois que congelou, coloquei o creme de açaí entre uma banana e deixei meus filhos irem para a cidade com as coberturas. Acrescentamos muitas frutas e regamos com manteiga de amêndoa e agave. Também salpicamos granola crocante!

O resultado final: uma banana split para qualquer hora do dia. Meus filhos adoraram. Eu amei. E a melhor parte é que eu sabia que estávamos recebendo nossa dose de nutrientes enquanto aproveitávamos. Faça com sua família e filhos. É definitivamente um prazer para todos!

Açaí Nice Cream Banana Split 

Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo de congelamento: 1 hora | Pronto em: 1 hora 10 minutos | Rendimento: 3 Banana Splits

Ingredientes para o Açaí Nice Cream

2 Sambazon Original Blend Superfruit Packs

1/4 - 1/3 xícara de água de coco ou leite não lácteo

½ xícara de mirtilos congelados

2 Bananas, congeladas e fatiadas

Agave

Ingredientes para Banana Split

3 Colheres de Açaí Nice Cream

3 Bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento

1 xícara de morangos fatiados

½ xícara de mirtilos

¾ Xícara de Granola

1/3 xícara de agave 

1/3 xícara de manteiga de amêndoa

Instruções

1. Comece fazendo o seu creme de Açaí. Misture seus Sambazon Original Blend Superfruit Packs, água de coco ou leite não lácteo, mirtilos, bananas e agave até ficar homogêneo.

2. Despeje a mistura de creme de açaí em uma forma de pão ou pirex de vidro e congele por uma ou duas horas.

3. Quando estiver pronto para montar a banana split, corte a banana ao meio no sentido do comprimento e coloque no prato. Eu gosto de colher o bom creme e depois deixar meus filhos cobri-lo como quiserem.

4. Ainda por cima! Cobrimos com agave, manteiga de amêndoa, morangos, mirtilos e um pouco de granola. Divirta-se!

Esta receita é ótima para fazer com crianças ou amigos. Você pode preparar o creme de Açaí com antecedência (quanto mais tempo no freezer, mais fácil de colher) e colocar todos os recheios para que cada um faça o seu! Sinta-se livre para adicionar mais coberturas que você ama!

Se você decidir experimentar esta receita em casa, não se esqueça de compartilhá-la e marcar @sambazon e @catastrophiccook!