Recette de salade de pêches grillées avec vinaigrette balsamique et açaï

Nous avons partagé avec vous de nombreuses recettes de petits-déjeuners, de friandises et de bols à base d'Açaí, mais aujourd'hui, nous allons changer un peu les choses avec une délicieuse recette nutritive parfaite pour le déjeuner ou le dîner : la salade de pêches grillées avec Vinaigrette Açai Balsamique ! Oui, c'est aussi bon que ça en a l'air. Continuez à lire pour en savoir plus sur les ingrédients de cette recette et comment la préparer !

La base de cette salade est un mélange de laitue printanière ; cependant, les vraies vedettes sont les pêches, les avocats et les noix. Les pêches apportent à la salade une saveur légère et sucrée tout en offrant également des avantages nutritionnels. Les pêches fournissent près de 10 % de l'objectif quotidien moyen en fibres, ce qui en fait de bonnes aides pour la santé digestive. Ils sont également riches en vitamines A et C. Les avocats, en revanche, sont regorgent de graisses saines qui peuvent vous aider à rester rassasié. Ils sont aussi tout simplement délicieux ! Enfin, vous ne pouvez pas oublier d'ajouter quelques noix pour ce croquant supplémentaire.

Maintenant, place à l'habillage ! La vinaigrette balsamique est une vinaigrette courante de tous les jours. nous avons donc pensé y ajouter une touche Sambazon avec notre Açaí. Non seulement l'açaï est riche en antioxydants et en omégas, mais il est absolument délicieux. Préparez cette vinaigrette saine pour votre prochain repas-partage et tout le monde vous demandera la recette. Nous le garantissons ! Tout ce dont vous aurez besoin pour préparer cette vinaigrette, ce sont les ingrédients standard de la vinaigrette balsamique (vinaigre balsamique, huile d'olive et moutarde de Dijon), quelques épices supplémentaires et, bien sûr, notre jus d'açaï original Sambazon . Commençons !

Salade de pêches grillées avec vinaigrette balsamique et açaï

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Prêt dans : 20 minutes | Rendement : 4 portions 

Ingrédients pour la salade 

2 pêches, tranchées 

1 avocat, tranché 

½ tasse de noix 

8 tasses de mélange de laitue printanière

Ingrédients pour la vinaigrette Açaí Balsamique 

¼ tasse Jus d'açaï original Sambazon 

2 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

½ citron, jus 

½ cc de moutarde de Dijon 

⅛ cc de sel 

Poivre noir fraîchement concassé

Instructions

1. Pour faire la vinaigrette, mettre tous les ingrédients dans un bol et fouetter pour combiner. Réserver jusqu'au moment d'assembler les salades.

2. Pour faire griller les pêches, chauffer une poêle à griller à feu moyen. Enduisez légèrement d'enduit à cuisson et posez les tranches de pêches d'un côté pour saisir. Retourner et saisir l'autre côté, environ 3 minutes de chaque côté.

3. Pour assembler, placez quelques poignées de laitue sur chaque assiette. Verser quelques cuillères à soupe de vinaigrette pour arroser la laitue. Ajoutez 3-4 pêches grillées, des tranches d'avocat et 2 cuillères à soupe de noix par salade.

4. Arroser d'un peu plus de vinaigrette si désiré et déguster !

Voilà. Votre nouvelle recette de salade/vinaigrette préférée - tout cela grâce à Carly de Fit Living Eats. N'oubliez pas de partager vos propres créations avec nous en laissant un commentaire ci-dessous ou en postant une photo et en taguant @sambazon et @fitlivingeats ! Nous avons hâte d'entendre vos commentaires et de voir vos belles salades!