Gâteau d'anniversaire Açaí Smoothie par Alex Caspero

Le smoothie a le goût d'un morceau de gâteau d'anniversaire ! Parfaitement adapté pour célébrer l'anniversaire de SAMBAZON - un smoothie au gâteau crémeux à l'Açaí avec une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco et des pépites sur le dessus.  

Comment ce smoothie a-t-il le goût d'un gâteau ? C'est le génie de combiner quelques aliments végétaux. Lorsqu'il est mélangé avec des bananes, l'Açaí prend une base crémeuse semblable à une glace avec une légère nuance de chocolat. La toile parfaite pour ajouter à notre saveur de gâteau !  

Ensuite, les dattes dénoyautées ont un goût de caramel, donnant à notre smoothie plus de douceur et une saveur de gâteau. Il en est de même avec le beurre de noix de cajou. Contrairement aux autres beurres de noix, la saveur du beurre de cajou est assez neutre mais offre beaucoup de goût crémeux et riche. Enfin, l'ajout d'une très petite quantité d'extrait de cannelle, de vanille et d'amande complète le goût du gâteau. Vous devez l'essayer ! 

Et, bien sûr, aucune recette de gâteau n'est complète sans un peu de glaçage. Envisagez d'ajouter une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco et quelques pépites pour cette recette de smoothie au gâteau. Ceci est facultatif mais une façon amusante de profiter de ce smoothie au gâteau d'anniversaire.  

En tant que diététiste professionnelle et maman, vous serez peut-être surpris de voir à quel point j'aime utiliser des vermicelles pour intéresser mes enfants aux nouveaux aliments. Le pouvoir d'une pincée de pépites sur un bol de flocons d'avoine, de purée de pommes de terre, de toasts à l'avocat ou autres est assez incroyable. Quelques arrosages peuvent vraiment créer de la nouveauté autour d'aliments précédemment rejetés. Si vous avez un mangeur difficile dans votre maison, essayez cette astuce !  

Nous sommes aussi de grands fans d'Açaí et surtout d'utiliser les packs de SAMBAZON dans un smoothie ou un bol de smoothie. Les baies d'açaï contiennent des fibres alimentaires, une petite quantité de protéines et des acides gras oméga-3, 6 et 9 bons pour le cœur. C'est l'une des raisons pour lesquelles j'aime servir régulièrement des smoothies à l'açaï à mes enfants. Ils sont une véritable réussite nutritionnelle pour cette maman diététicienne et une délicieuse friandise pour mes bébés.  

Açaí est unique car c'est un fruit très polyvalent ; il va bien avec presque tout ce que vous voulez y mélanger! Pour les allergies aux noix, le tahini peut être remplacé. D'autres beurres de noix, comme le beurre de cacahuète ou le beurre d'amande, peuvent également être utilisés, mais ils donneront une saveur plus prononcée que le beurre de cajou.  

Conseils pour réussir 

Pour ce smoothie de gâteau d'anniversaire crémeux, je recommande fortement d'utiliser des bananes congelées. Pour les rendre plus faciles à mélanger, je les hache généralement avant de les ajouter à la base de la recette de smoothie.  

Je garde le liquide total à 1 tasse pour que le smoothie soit épais, comme un milk-shake. Selon la puissance de votre mixeur, vous devrez peut-être arrêter le mixeur et racler les parois.  

J'ajoute quelques graines de chanvre pour des protéines supplémentaires et des graisses saines, mais vous pouvez les omettre si vous le souhaitez. Enfin, je préfère le lait non sucré et enrichi sans produits laitiers pour plus de calcium et de vitamine D.  

Gâteau d'anniversaire Smoothie à l'açaï 

Pour 2 personnes 

Ingrédients 

• 1 Sachets de mélange SAMBAZON Açaí, mélange original 

• 1 banane, congelée et coupée en morceaux 

• 1 tasse de lait au choix 

• 3 cuillères à soupe de beurre de cajou 

• 1/8 de cuillère à café de cannelle 

• ½ cuillère à café d'extrait de vanille 

• 1/8 cuillère à café d'extrait d'amande 

• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre 

• Fouet à la noix de coco, pour la garniture, facultatif 

• Sprinkles pour la garniture, facultatif 

1. Placez le sachet d'Açaí, la banane, le lait, le beurre de cajou, la cannelle, la vanille, l'amande et les graines de chanvre dans un mixeur. Réduire en purée très crémeuse et lisse.  

1. Verser dans deux verres, garnir de fouet à la noix de coco et saupoudrer si désiré.