QUÉ NECESITARÁS
1 masa de pastel sin gluten. Relleno:
- 2 paquetes de superfrutas Sambazon (originales, puras o proteicas)
- 3 tazas de bayas mixtas congeladas
- 1-2 cucharadas de aceite de coco
- Opcional: Jengibre molido
- Una pizca de canela
- Una pizca de vainilla
- Crumble Cobertura: 1 - 2 taza de avena sin gluten
- 1 taza de azúcar moreno O 1/2 taza de agave
- 1/4 - 1/2 taza de aceite de coco
- Derretido
- Una pizca de sal marina
- Pizca de canela
- Opcional: un puñado pequeño de nueces y semillas picadas
Cómo prepararlo
Precaliente el horno a 350 F. Para hacer el relleno: En una licuadora, combine los paquetes de superfrutas Sambazon (derretidos), 1 taza de bayas mixtas congeladas y jengibre o canela opcional.
Mezcla hasta que quede suave y combinado. En un tazón, agregue el resto de las bayas y luego agregue la mezcla licuada.
Revuelve para combinar.
Vierta la mezcla en la base de la tarta, alise uniformemente la mezcla.
Sobre la parte superior, distribuya uniformemente pequeñas porciones de aceite de coco.
Cubre con la mezcla de crumble.
Mezcla hasta que quede suave y combinado. En un tazón, agregue el resto de las bayas y luego agregue la mezcla licuada.
Revuelve para combinar.
Vierta la mezcla en la base de la tarta, alise uniformemente la mezcla.
Sobre la parte superior, distribuya uniformemente pequeñas porciones de aceite de coco.
Cubre con la mezcla de crumble.
Para hacer Crumble: En un tazón, combine todos los ingredientes.
Asegúrate de que toda la avena esté cubierta. Saque encima del relleno de pastel, golpee suavemente hacia abajo.
Hornee 350 durante 30 minutos o hasta que estén doradas.
Deje enfriar antes de servir. Intente agregar una cucharada de Açai Sorbet y disfrute de su pastel de acai.
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