Merienda de pan de plátano con açaí

Receta de pan de plátano súper fácil
Esa delicia derretida y pegajosa que siempre desearías que fuera el pan de plátano... Sí, esto Lo es.
Con un aumento no tan pequeño de antioxidantes, no te puedes equivocar. Precalentar el horno a 350 grados.
Para preparar, unte con mantequilla un molde para pan estándar, triture los plátanos hasta que quede suave con unos cuantos trozos y separe las claras y las yemas en dos tazones diferentes.
Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Agregue plátanos, yemas de huevo, vainilla, jugo de limón y bicarbonato de sodio y mezcle bien, luego agregue la harina hasta que se combinen.
Bate las claras de huevo hasta que estén rígidas, luego mézclalas suavemente en la masa hasta que se mezclen. Por último, agregue agua caliente.
Vierta la mitad de la masa en su molde para pan, agregue el paquete de Açaí para hacer una capa intermedia, luego vierta la masa restante para llenar.
Usando una brocheta de madera u otro dispositivo de forma similar, revuelva suavemente la masa con movimientos circulares para formar remolinos de açaí.
Hornee durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar durante 15 minutos más o menos. Sírvelo tibio, frío, tostado... tu pan de plátano saludable es genial de todas formas.