25 Möglichkeiten, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren

Lebensmittelverschwendung ist zu einem globalen Problem geworden. Laut der US-Umweltschutzbehörde (EPA) werden 31 % der durchschnittlichen Lebensmittelvorräte oder 133 Milliarden Pfund jährlich verschwendet. Essbare Lebensmittel wegzuwerfen ist nicht nur eine Verschwendung von Geld und Ressourcen; es trägt auch zur Erzeugung von Treibhausgasen bei, was nachteilige Auswirkungen wie den Klimawandel hat.

Aber die gute Nachricht ist, dass wir alle dazu beitragen können, die Verschwendung von Lebensmitteln, Ressourcen und Geld zu minimieren, indem wir unsere Mahlzeiten besser planen, einkaufen und zubereiten. Entdecken Sie Möglichkeiten, Lebensmittelabfälle zu Hause, bei der Arbeit und unterwegs zu reduzieren, und kommen Sie einem abfallfreien Lebensstil einen Schritt näher.

1. Klug einkaufen

Erstellen Sie eine Lebensmitteleinkaufsliste, um Impulskäufe zu vermeiden. Auf diese Weise werden Sie sicherer sein, die Dinge zu kaufen, die Sie benötigen und wahrscheinlich essen werden. Kaufen Sie Artikel, die Sie nur verwenden möchten, und warten Sie dann, bis Sie die verderblichen Waren aufgebraucht haben, bevor Sie andere im Lebensmittelgeschäft kaufen.

2. Kaufen Sie, was Sie benötigen 

Kaufen Sie keine ganze Tüte Karotten, wenn ein Rezept nur zwei verlangt. Alternativ können Sie lose Gemüse, Nüsse, Gewürze und Körner in Großbehältern kaufen, um abzuwiegen, was Sie benötigen, und Überkäufe zu vermeiden. Es gibt einen Unterschied zwischen Großeinkäufen und Einkäufen aus Großbehältern; Ersteres kann zu mehr zusätzlichem Müll führen, wenn Sie mehr kaufen, als Sie verbrauchen können, bevor es schlecht wird. Aber letzteres hilft Ihnen, nur das mitzunehmen, was Sie brauchen, und Geld zu sparen.

3. Seien Sie pragmatisch

Überlegen Sie, was Sie benötigen, basierend auf der Anzahl der Personen, die Sie ernähren, und Ihrem Lebensstil. Eine vierköpfige Familie, die zusammen isst, braucht viel mehr Lebensmittel als ein Paar, das oft auswärts isst. Denken Sie auch an Ihren Kochstil, bevor Sie sich mit Artikeln eindecken, die Sie möglicherweise nicht verwenden.

4. Kaufe unvollkommene Produkte 

Viele frische Produkte werden weggeworfen, da ihre Farbe, Größe oder Form nicht ihren Erwartungen an das Aussehen entsprechen, das sie "sollten". Aber im Allgemeinen sind diese Lebensmittel gut, und der Kauf unvollkommener Lebensmittel trägt dazu bei, den Lebensmittelverlust zu reduzieren. Es gibt sogar Unternehmen, die sich auf die Herstellung von Obst- und Gemüsekisten mit skurrilem Aussehen und seltsamen Formen spezialisiert haben, oft für weniger, als Sie in einem Lebensmittelgeschäft bezahlen würden.

5. Bewerten Sie das Problem 

Durchsuchen Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Speisekammer und listen Sie die Lebensmittel auf, die Sie bereits im Haus haben und deren Verfallsdatum näher rückt. Bereiten Sie Mahlzeiten um sie herum vor. Es ist auch eine gute Idee, eine Liste darüber zu führen, was sich im Kühlschrank befindet und wann Sie jedes Produkt einfrieren. Kleben Sie es an die Kühlschranktür, um beim Essen einen schnellen Blick darauf zu werfen.

6. Überprüfen Sie den Kühlschrank 

Läuft Ihr Kühlschrank? Na, dann schnapp es dir besser! Bestätigen Sie allen Ernstes, dass Ihr Kühlschrank ausreichend läuft. Untersuchen Sie den Kühlschrank auf die richtige Temperatur, dichte Verschlüsse und andere Faktoren, die ihm helfen, die Lebensmittel so lange wie nötig zu konservieren.

7. Üben Sie FIFO  

Diese Abkürzung bedeutet "first in, first out". " Beim Auspacken von Lebensmitteln ältere Lebensmittel nach vorne in Speisekammer, Gefrierschrank oder Kühlschrank schieben und neue nach hinten. Auf diese Weise werden Sie feststellen, dass Sie den älteren Bestand aufbrauchen, bevor er verdirbt.

8. Verwenden Sie effizientere Aufbewahrungsbeutel

Wenn Sie häufig abgestandene Cracker, Müsli, Chips oder andere Lebensmittel wegwerfen, versuchen Sie, sie in verschlossenen Behältern aufzubewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Erwägen Sie auch, weniger dieser Artikel zu kaufen, wenn Sie oft bemerken, dass Sie sie wegwerfen, bevor Sie sie verwenden.

9. Lagern Sie Lebensmittel am richtigen Ort im Kühlschrank

Verstehen Sie, wie und wo Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie länger bleiben. Verwenden Sie zum Beispiel die "Produktschublade", um Ihr Obst und Gemüse aufzubewahren. Es bietet eine feuchtere Umgebung als der Rest Ihres Kühlschranks, da diese Feuchtigkeitsspeicherung dazu führt, dass Obst und Gemüse langsamer welken.

10. Einmachen oder Einlegen 

Haben Sie eine Fülle von Produkten, die Sie wegwerfen möchten? Durch Einmachen oder Einlegen behalten sie ihre Frische monatelang. Es ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse wie Gurken oder Obst wie Pfirsiche zu verwenden, die verderben könnten, bevor Sie sie essen.

11. Reste vom vorherigen Kochen wiederverwenden

Machen Sie hausgemachte Brühen mit Fleisch- und Gemüseabfällen und würzen Sie andere Gerichte mit Zitrusschalen und -schalen.

12. Überwachen Sie, was Sie wegwerfen

Nehmen Sie sich eine Woche Zeit, um alles im Auge zu behalten, was Sie regelmäßig wegwerfen. Einen halben Laib altbackenes Brot pro Woche loswerden? Vielleicht sollten Sie anfangen, die Hälfte dieses Brotes einzufrieren, sobald Sie es kaufen, damit es nicht schlecht wird, bevor Sie es genießen können.

13. Haben Sie einen Sicherungsplan

Stellen Sie sich vor, Sie kaufen Camembert, um ein Gourmet-Menü für Ihre Freunde zuzubereiten, nur damit diese bei Ihnen stornieren. Wirf den Käse nicht weg! Gehen Sie stattdessen online und nutzen Sie Websites, auf denen Sie Zutaten eingeben können, um ein köstliches Rezept zu finden, für das Sie es verwenden können.

14. Werfen Sie Reste nicht weg

Wenn Sie die Reste am nächsten Tag nicht verzehren möchten, frieren Sie sie ein und bewahren Sie die Essensreste für ein anderes Mal auf. Kleben Sie eine Haftnotiz mit dem Datum, an dem Sie die überschüssigen Lebensmittel eingefroren haben, auf Ihren Behälter, um sich daran zu erinnern, wie frisch die Lebensmittel sind.

15. Bestimmen Sie eine "Aufbrauch"-Mahlzeit

Wenn Sie anfangen, Ihre Einkäufe aufgebraucht zu haben, werden Sie kreativ mit den Resten und Lebensmitteln, die sonst ungenutzt bleiben könnten. Es gibt viele großartige Websites, die Ihnen helfen können, aus den Zutaten, die Sie zur Hand haben, eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten.

16. Volle Nutzung aller Produkte

Verwenden Sie beim Kochen, wenn möglich, alles, was Sie gerade verarbeiten. Bei Gurken oder Kartoffeln nicht die Schale abreiben. Tatsächlich profitiert unser Körper von den zusätzlichen Nährstoffen, die in den Schalen und Stängeln von Gemüse enthalten sind.

17. Überzählige Produkte behalten 

Sie müssen Obst und Gemüse nicht wegwerfen, nur weil es seine Blütezeit überschritten hat. Wenn Ihr Obst oder Gemüse gerade angefangen hat, überreif zu werden oder zu welken, aber nicht unbedingt schlecht geworden ist, kann es noch in anderen Zubereitungen verwendet werden. Machen Sie köstliches Bananenbrot mit überreifen Bananen oder hausgemachte Pesto-Sauce mit frisch verwelkten Basilikumblättern. Sie werden überrascht sein, was Sie alles mit überzogenen Produkten machen können.

18. Kompostierung 

Verachten Sie Kartoffelschalen? Keine Lust, Suppe aus welkem Gemüse zu kochen? Entspannen; Sie müssen die Essensreste nicht wegwerfen. Um organischen Abfall in eine nützliche Ressource zu verwandeln, lernen Sie, wie man einen Komposthaufen herstellt, und legen Sie gegebenenfalls einen Komposthaufen in Ihrem Garten an habe eine.

19. Teilen Sie alles, was Sie nicht essen möchten

Sind Sie sicher, dass Sie diese Dose Bohnen nicht essen werden? Bevor es verdirbt, geben Sie es bitte an eine Speisekammer oder eine örtliche Tafel, damit die Bedürftigen es essen können. Ebenso gibt es oft Bauern in Ihrer Nähe, die gerne Essensreste annehmen, um ihre Schweine zu füttern oder zu kompostieren.

20. Hören Sie auf Ihren Magen

Untersuchungen belegen, dass die Begrenzung der Portionsgröße eine einfache Möglichkeit ist, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Verstehen Sie, was und wie viel Nahrung Ihr Körper will, und bieten Sie sich diese dann an. Beginnen Sie mit einer kleineren Portion als Sie es gewohnt sind und warten Sie ab, ob Sie satt sind, bevor Sie mehr essen. Es ist oft besser, eine vorportionierte Menge zu essen, als von einem vollen Teller zu essen, bis Sie sich satt fühlen.

21. Verwenden Sie kein Tablett 

Sie reduzieren die Lebensmittelverschwendung, indem Sie das Tablett überspringen, insbesondere wenn Sie in einem Imbiss essen. Diese Praxis macht es für Menschen schwierig, mehr Nahrung zu sich zu nehmen, als sie verbrauchen.

22. Teilen Sie die Mahlzeit in zwei Hälften 

Wenn Sie mit einem Freund essen gehen, teilen Sie das Gericht unter sich auf, um zu vermeiden, dass es verschwendet wird, da Restaurants dazu neigen, übergroße Portionen zuzubereiten. Sie können die zusätzliche Portion des Auflaufs auch an Nachbarn oder Freunde verschenken, und sie werden die Zeit- und Geldersparnis zu schätzen wissen.

23. Reste mit nach Hause nehmen 

Wenn Sie in einem Restaurant sind, bitten Sie die Kellner, Ihre Essensreste einzupacken. Sie sammeln zusätzliche Umweltpunkte, wenn Sie einen Mehrwegbehälter zur Verfügung stellen! Nehmen Sie sie mit nach Hause und am nächsten Tag erhalten Sie eine kostenlose Mahlzeit.

24. Bilden Sie andere aus

Nehmen Sie einige der Lektionen, die Sie heute hier gelernt haben, und teilen Sie sie mit Freunden, um sie zu ermutigen, ihre Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Warum ist es wichtig, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren?

Indem Sie zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen beitragen, können Sie:

Geld sparen

Jedes Jahr verschwendet der durchschnittliche Vier-Personen-Haushalt 1.500 $ für Lebensmittel, die nicht gegessen werden. Wenn Sie bei der Konservierung von Lebensmitteln vorsichtig sind, lernen Sie, nur das zu kaufen, was Sie benötigen, und zu essen, was Sie kaufen. Dabei reduzieren Sie Ihre Lebensmittelverschwendung und Ihre Rechnungen.

Ressourcen und Energie sparen

Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen spart Energie, Wasser, Land und andere Ressourcen, die bei Produktion, Verarbeitung, Transport, Zubereitung, Lagerung und Entsorgung verwendet werden.

Achten Sie auf die Umwelt

Lebensmittelabfälle werden auf Deponien entsorgt, wo sie sich zersetzen und Methan freisetzen, das am zweithäufigsten auftretende Treibhausgas. Mit anderen Worten, wenn es darum geht, wie man umweltfreundlicher wird, wird die Minimierung von Lebensmittelverschwendung dazu beitragen, den Klimawandel abzuwenden, ein bedeutendes weltweites Problem, das wir anzugehen versuchen.

Schützen Sie die Wasserreserven 

Laut dem World Resources Institute machen Lebensmittelabfälle 24 % des weltweiten Wasserverlusts aus, was 45 Billionen Gallonen (etwa 170 Billionen Liter). Insbesondere in Nordamerika sind unsachgemäße Zubereitung, verschwendete, nicht gegessene Lebensmittel und Lebensmittelverderb die Hauptursachen für Wasserverlust. Wenn Sie die richtige Menge an Lebensmitteln erwerben und Lebensmittelverschwendung reduzieren, sparen Sie Wasser, das andere besser nutzen könnten.

Von der Ernte bis zum Servieren hilft Sambazon dabei, Abfall um jeden Preis zu reduzieren

Sambazon setzt sich für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ein, weshalb wir gewissenhaft mit der Verpackung unserer Açaí-Produkte umgehen. Diese Verpackung ermöglicht es uns, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, indem die Lebensmittel lange sicher bleiben. Darüber hinaus können wir durch unsere Lieferkettentechnologie jeden Schritt auf dem Weg der Lebensmittel überwachen, von der Ernte unserer Fair-Trade-Erzeugnisse bis zum Versand .

Erfahren Sie mehr über unsere umweltfreundliche Verpackung in unserem Blog und sehen Sie sich unbedingt unseren Film Seeding Change: The Power of Conscious Commerce< an t315>, um sich weiter darüber zu informieren, wie wichtig es ist, mit Ihrem Dollar abzustimmen und wie wir alle unseren Planeten schützen können, einen Kauf nach dem anderen. Noch mehr als unsere Verpackungen verwalten wir unseren Bestand sorgfältig, um so viel Abfall wie möglich zu reduzieren, und den Abfall, den wir haben, arbeiten wir mit Recyclingpartnern zusammen, um ihn wiederzuverwenden oder zu recyceln. Zusammen, wir Açaí!